在青少年的生长过程中，合理的营养摄入对其身高的正常发育至关重要。科学的饮食习惯不仅能提供身体所需的能量和养分，还能帮助骨骼健康成长，从而为未来的成年期打下良好的基础。以下是如何通过营养促进青少年身高发育的指南：

1. 均衡膳食：青少年应该遵循平衡膳食的原则，确保摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这包括了各种蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、豆类、坚果、低脂乳制品以及适量的健康脂肪来源（如橄榄油）。

2. 重视蛋白质：蛋白质是构建肌肉和骨骼的关键成分，因此对正在成长的青少年来说尤为重要。他们应多选择富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼、鸡肉、豆类等。此外，牛奶和大豆也是很好的植物性蛋白来源。

3. 钙质补充：钙是骨骼强健的重要元素，而青少年正处于骨密度增加的关键时期，所以充足的钙质摄入必不可少。除了奶制品外，其他含钙丰富的食物还包括豆腐、深绿色叶菜、杏仁、芝麻酱和强化钙的食品。

4. 维生素D：维生素D有助于人体吸收和使用钙，但许多青少年缺乏这种关键的营养素。阳光中的紫外线可以帮助皮肤合成维生素D，因此在安全的情况下，鼓励青少年适当晒太阳是有益的。同时，一些食品也含有维生素D，如强化牛奶、蛋黄和某些鱼类。

5. 适量运动：营养的重要性不言而喻，但适当的体育锻炼同样不可忽视。有氧运动和力量训练相结合可以刺激骨骼的生长，增强肌肉和提高心肺功能。

6. 控制糖分和高热量零食：过多的甜食和加工食品不仅会增加额外的卡路里，还可能影响孩子的食欲，减少他们对更健康食物的选择。尽量限制这些不健康的零食，以避免阻碍正常的生长发育。

7. 规律进食：保持三餐定时定量，避免过度饥饿或暴饮暴食。这样可以稳定血糖水平，维持新陈代谢的正常运作，有利于身体的健康发展。

8. 避免不良习惯：青少年应该避免吸烟和过量饮酒，因为这些行为会损害身体健康，阻碍生长发育。

9. 定期体检：定期的医生检查可以帮助监测青少年的生长状况，及时发现任何潜在的健康问题并进行必要的干预。

综上所述，青少年可以通过科学饮食和健康生活方式来支持他们的成长过程。父母、老师和医疗专业人士应当共同努力，教育青少年关于健康饮食的知识，帮助他们养成有益终身的良好生活习惯。记住，每个孩子都是独一无二的，如果家长有任何疑问或者担忧，建议咨询专业的儿科医生或营养师的意见。